云黔南网讯为确保广大师生食品安全，积极搭建农产品集中配送体系，扎实开展校农结合食材本地化保供安全工作，近年来，龙里县教育局加强对健源餐饮管理有限公司的食品加工、配送等工作流程进行监管，并设置安全监督员岗位，定时到健源公司抽检，督促建立生产记录档案和痕迹管理，不定期对蔬菜产品农药残留进行抽样检测。
农残监测
近日，在健源餐饮公司内看到，公司分为储存车间、分拣车间、加工车间，车间员工各司其职，好一派热闹景象。“农残检测、食材分拣再到配送环节，每一步我们都绝不马虎。”公司负责人介绍，为保证食材新鲜，食材分拣、肉类加工、配送都在夜间进行，确保第二天一早将新鲜安全的食材送到学校。
此外，为确保学校师生能够吃得好、吃得放心，公司每天对厂区及进出车辆进行严格消*，进出人员必须戴口罩、查看健康码、行程码，用酒精或洗手液消*擦拭、测量体温正常后方能进入。
现场检查
目前，健源餐饮公司与龙里县14家蔬菜基地（合作社）签订了供应合同并开展供应合作，覆盖龙里县建档立卡户余户，形成了“学校+配送公司+合作社(基地)+农户"的合作模式，由公司出菜单再转订单，基地通过合作社带动农户按照订单生产农产品，有效推动了学生、家长、学校、公司、农户“五受益”。每一个合作社的每一批次产品在进入学校前，都要进行第二次农残检测，合格后方能进入学校食堂。
截至目前，龙里县已实施营养改善计划学校48所，享受人数人；幼儿园43所，享受人数人。
龙里县教育局有关负责人表示，该县要求各校食堂管理人员严把验收准入关，对明显不符合要求的食材直接拒收、将食品安全责任具体落实到学校的相关人员头上，建立食品采购、索证索票、进货检验和台账记录、食品留样制度，确保了采购、贮存、加工等关键环节安全可控、以学生食品健康为己任，严把安全关，让学生营养餐更放心。
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