吃盐多对身体有哪些危害
吃盐过多会引发心血管疾病等，全球每年约165万人因此死亡。吃盐过对身体有哪些危害?每日食盐摄取量应在怎样一个合理的范围、标准内?中国吃告诉大家吃盐多对身体会造成哪些危害。
盐的重要性
食盐是烹饪中最常用的调味料之一，在我国也有一句古语： 开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶 ,可见盐在人们生活中的地位。具体来说，食盐对健康的作用主要有以下几点：
维持细胞外液的渗透压和容量;
参与体内酸碱平衡的调节;
氯离子在体内参与胃酸的生成;
维持神经和肌肉的正常兴奋性;
葡萄糖的吸收、氧的利用及其他营养物质通过肠壁细胞的跨膜输送都必须有钠参加。
成人每天摄入盐应该少于5克
根据有关报道，世界卫生组织建议成年人每日食盐摄取量应低于5克。而根据有关调查，一些人的每日食盐摄入量超过了10克，明显是摄入过量的水平。
吃盐多导致高血压
饮食中钠摄入量与钠/钾值是影响人群血压水平及高血压的重要因素。动物实验也表明，长期高盐膳食，不仅可诱发大鼠高血压，而且可导致血液高粘滞，高盐膳食还可使血浆胆固醇升高，脂肪清除率降低及小血管脂质沉积等。
此外，研究证实，一定比例的脑卒中和冠心病主要是由高血压引起的，而吃盐量与高血压呈正比，吃盐越多，患高血压的几率越大，发生心脑血管疾病的风险也会增加。
吃盐多可致癌
同时，需要注意的是，高盐饮食是胃癌的主要促癌因素。有研究表明，长期摄入较高量的食盐，可能增加胃癌发生的危险性，这是由于盐可能损伤胃粘膜保护层，引起炎性再生反应。同时当胃粘膜损伤后，幽门螺杆菌将促进癌变发生。
:高盐食物的摄入促发了胃癌的发生;腌制食品的过多摄入，新鲜有营养素食物的过少摄入，腌制食品亚硝酸盐含量较高可促进癌症的发生，而新鲜的蔬菜和水果含有胡萝卜素、叶绿素、维生素C等营养素有很好的抑癌作用，但摄入过少。
怎样控制盐分的摄入
凉拌菜即拌即食。调凉拌菜的时候，盐分往往局限在菜的表面和下面的调味汁中。如果尽快吃完，让盐分来不及深入内部，就可以把一部分盐分留在菜汤当中;建议不要喝菜汤，盐溶于水，菜汤中盐含量高。
多用纯天然的营养调料。如果适量加点辣椒、花椒、桂皮、大料、香叶、葱姜蒜、橙汁、柠檬汁等，既能少放盐又能增加菜肴的香味，也能更营养;尽量少吃酱菜、腌制食品以及其他过咸食品。
烹调食物起锅前再放盐。起锅前放少量盐，盐分尚未深入到食品内部，但舌头上照样感觉到咸味。 蘸食可减盐。用调料配成少量调味汁或调味酱蘸着吃，也能让食物的表面充分接触盐，而内部不会渗入盐分，也对减盐有益。
利用限盐工具。可以利用限盐勺等量具来控制盐的摄入，对用盐量做到心里有数。
除了高盐饮食外，目前还有哪些不良饮食习惯较为常见?
味精、鸡精摄入过多。
油脂摄入过多。油盐不分家，油脂较嗜盐，油腻的食物一般含钠量较高，也就容易导致钠量、脂肪量摄入过多，增高血压、血脂和体重。长期高油饮食容易使人肥胖，肥胖是一些慢性病的导火线，肥胖者患高血压、心脏病的几率比正常体重的人要高。
蔗糖摄入过多。甜味和咸味互为影响，可提升口味，但精制糖和食盐摄入过量，容易增加体重、增高血脂和血压。
不吃早餐，晚餐过于丰盛。饮食不规律，暴饮暴食，增加消化系统负担，有害身体健康。每日三餐要保证，三餐分配合理。 细粮过多，粗粮过少。细粮较粗粮口感好，但营养素种类和数量较少，对防治慢性非传染性疾病非常不利。一般健康成年人每日能保证1～2两粗粮较好。
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